Cucurbita pepo L. subsp. pepo convar. pepo var. styriaca Grebensc. - Maghéj nélküli tök

A maghéj nélküli tök a Cucurbitaceae (tökfélék) családjába tartozó lágyszárú, egyéves, indásszárú (Th) növény. Gyökérzete erőteljes, mélyre hatoló, szára serteszőrökkel fedett, üreges, kb. 3-5 m hosszú, felálló vagy futó, kapaszkodó szár. Levelei nagyok, ötkaréjúak, mélyen szeldeltek, színük élénkzöld, néha szürkén márványozott. A levél nyele 25-30 cm hosszú, üreges, szőrözött, apró tüskés képletekkel. A növény egylaki, váltivarú virágokkal, a virágok élénksárga színűek, a lepel tölcsérszerűen összeforrt. A nővirágok rövid, a hímvirágok hosszú kocsányúak.

Kabaktermése közepes méretű, alakja gömbölyded vagy kissé hosszúkás. Színe éretten sárga, sárgászöld, márványozott hosszanti csíkokkal. Magürege nagy, egy kabakban 400-500 db mag található. A mag lapított tojásdad alakú, 15-20 mm hosszú, 8-10 mm széles és 2,5-3 mm vastag, lágy hártyaszerű héj borítja, színe szürkészöld, olajzöld. Ezermagtömege 200-310 g.

A tökfélék trópusi és szubtrópusi származásúak, az Európában termesztett fajok főleg Amerika trópusi területeiről származnak. A maghéj nélküli tök csak az 1950-es évektől ismert, valószínűleg spontán mutációval keletkezett. Hazánkban 1976 óta termesztik, feltehetően Ausztria déli részeiről került Magyarországra. Napfény- és hőigényes, szárazságtűrő faj. A talaj iránt nem túl igényes, de a tápanyagban gazdag, könnyen melegedő, középkötött vályog, homok, vagy homokos vályogtalajokon adja a legjobb termést.

A maghéj nélküli tök érett magja (Cucurbitae semen) és az abból kinyert zsírosolaj (Oleum cucurbitae) adja a drogot, szerepel az E-monográfia tételei között.

Fő hatóanyaga a magban található zsírosolaj (40-60%), mely többszörösen telítetlen zsírsavakat és zsírsavszármazékokat tartalmaz. A linolsav aránya eléri a 45-50%-ot, az E-vitamin tartalom 30 mg% feletti.

Többszörösen telítetlen zsírsavai (pl. linol- és linolénsav) fontos prekurzorai a prosztaglandinoknak és más a szervezet számára fontos anyagoknak. Magas E-vitamin és szelén tartalma révén, mint antioxidáns játszik fontos szerepet. Az A-vitamin szükséglet biztosításában, mint természetes provitamin-forrás jelentős. Hatékony jóindulatú prosztata megnagyobbodás esetén, enyhíti a vizelet ürítési problémákat, napjainkban gyógyélelmezési szerepe egyre jelentősebb.