Salvia officinalis L. - Orvosi zsálya

Az orvosi zsálya a Lamiaceae (ajakosok) családjába tartozó évelő félcserje (N). Gyökere mélyre hatoló és erősen elágazó. Szára 50-80 cm magas, idősebb korban elágazó, szürkésbarna, fás. Fiatal hajtásai többnyire lilás színűek, hamvasak. Levelei hosszúkás, lándzsásak, az alsók nyelesek, a felsők ülők, szélük csipkés. A levelek molyhosan szőrösek. Virágzata álörvökben összetett álfüzér, színe ibolyás-kék, rózsaszínű, vagy fehér. Május végétől július közepéig virágzik.A termése négy makkocska, gömbölyded, vörösesbarna színű, látható köldökfolttal. Ezermagtömege 7,6-7,8 g. Több alfaja ismert. A Salvia officinalis subsp. lavandulifolia (Vahl.) Cuatr. levelei keskenyek - lándzsásak, legfeljebb 3 cm hosszúak és 1 cm szélesek. Illóolaja nem tartalmaz tujont. A Salvia officinalis subsp. minor Gams. levelei rövidnyelűek, 4-7 cm hosszúak és 1-2 cm szélesek, gyengén szőrözöttek. A Salvia officinalis subsp. major (syn. officinalis) Gams. erőteljes növekedésű, levelei 5-10 cm hosszúak, 2-5 cm szélesek, mindkét oldala röviden szőrös.

Mediterrán faj, őshazája a Földközi-tenger északi partvidéke. Melegigényes, szárazságtűrő növényfaj, a gyorsan melegedő, meszes, középkötött talajokon fordul elő. Hazánkban főleg a déli, védettebb lejtőkön termeszthető eredményesen.

Hivatalos drogja a Salviae officinalis folium, a növény egész, vagy aprított, szárított levele, ami szerepel a VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben, az ESCOP- és E-monográfiákban. A gyógyszerkönyvi előírás szerint a drog illóolaj-tartalma legalább a 15 ml/kg, aprított leveleket tartalmazó drog esetében a minimum elvárás 10 ml/kg szárított drogra vonatkoztatva.

Az orvosi zsálya 1-2,5% illóolajat tartalmaz, melynek fő alkotórészei az alfa- és béta-tujon (30-50%), a borneol (6-14%), a cineol (10-15%), a kámfor (6-10%) és a pinén (1-2%). A tujon vegyületek rákkeltő hatása miatt, újabban törekednek ezen, káros komponenstől mentes taxonok kiválasztására. A növény tartalmaz még diterpéneket, triterpéneket, flavonoidokat (1-3%), rozmaringsavat és kávésavat, fenolglikozidokat. Cserzőanyag-tartalma is jelentős (3-8%).

Igazoltan gyulladáscsökkentő, baktérium– és vírusölő hatású, hatékony a pajzsmirigy fokozott működése és az idegrendszer kiegyensúlyozatlan állapota következtében fennálló fokozott izzadás esetén is. A népgyógyászatban vérzéscsillapítóként alkalmazzák, de serkenti az epeelválasztást és simaizom-görcsoldó hatású.